ГСВГшники

Объявление

Форум в строю .

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ГСВГшники » Война войной, а обед по расписанию » Наша домашняя кухня 2‡Продолжение темы&


Наша домашняя кухня 2‡Продолжение темы&

Сообщений 211 страница 240 из 284

211

46662,5 написал(а):

Тогда на сколько же лет хватит одной бутылки

Если в бутылке 142 гр.,то думаю ещё и внукам останется.  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/64100.gif

212

47514,3 написал(а):

..Особенно блюда из советской эпохи.

Это какие такие? Давай хвастуй, чего сейчас не доедаешь  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/72573.gif

213

47522,11 написал(а):

Это какие такие? Давай хвастуй, чего сейчас не доедаешь

Сосиски там были съедобные  :D с тушеной капустой  :D

214

47523,3 написал(а):

Сосиски там были съедобные  :D с тушеной капустой  :D

не знаю как там на Урале, но в Томске сосисок в столовых никогда не было(в советские времена)!  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/94076.gif

215

47524,11 написал(а):

не знаю как там на Урале, но в Томске сосисок в столовых никогда не было(в советские времена)!

В то время их и в магазине редко встречали  , о столовых воспоминание одно --- РЫГАЛОВКА ( как говорил очень точно  Хазанов  ) .

216

47524,11 написал(а):

не знаю как там на Урале, но в Томске сосисок в столовых никогда не было(в советские времена)!

47526,14 написал(а):

В то время их и в магазине редко встречали  , о столовых воспоминание одно --- РЫГАЛОВКА ( как говорил очень точно  Хазанов  ) .

    У нас , на Урале , в советское время было очень много "закрытых" городов и посёлков с ленинградским ,или московским снабжением . Вот там они , точно были ! Причём , во многие из таких посёлков попасть было нетрудно , но продажа деликатесов начиналась после определённого времени , то есть тогда , когда оттуда уже уходили последние междугородные автобусы ... Там же , через знакомых , " доставали " мебель , холодильники и т.д. Именно там можно было "достать" и более приличные радиолы , вертушки , и магнитофоны . :mad:

217

47524,11 написал(а):

не знаю как там на Урале, но в Томске сосисок в столовых никогда не было(в советские времена)!

Жень....так я ж все мои ассоциативные воспоминания  той Москвы...которую я помню по 80- годам  :D Тогда в том же ЦУМе( и не только там) были такие кафетерии...и только в подобных заведениях можно было поесть сосисок  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/37242.gif

218

47528,3 написал(а):

Жень....так я ж все мои ассоциативные воспоминания  той Москвы...которую я помню по 80- годам   Тогда в том же ЦУМе( и не только там) были такие кафетерии...и только в подобных заведениях можно было поесть сосисок

Столовка и кафетерии - две больших разницы . Это все равно что  сравнивать  городскую  столовую и колхозную во время уборки урожая ,где не только объем порций был разным , но и качество пищи  .

219

47530,14 написал(а):

Столовка и кафетерии - две больших разницы . Это все равно что  сравнивать  городскую  столовую и колхозную во время уборки урожая ,где не только объем порций был разным , но и качество пищи  .

Саня...то предприятие общепита где я был оно стилизовано под столовку  :D   а мы сравниваем сосиски тогдашние и теперишние.... http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/64100.gif
Говорят продукты для Москвы делали раньше и сейчас тоже ....более вкусные чем на переферии http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/94076.gif
Врут конечно...вот я там торт из Москвы привез в Узловую....сухой блин  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/18235.gif  а стоит около 1000 р.

220

47532,3 написал(а):

из Москвы привез

Не ужели паровозом ехал !? :crazyfun:

221

47530,14 написал(а):

Столовка и кафетерии - две больших разницы . Это все равно что  сравнивать  городскую  столовую и колхозную во время уборки урожая ,где не только объем порций был разным , но и качество пищи  .

   Помню , в колхозных столовых , можно было хорошо поесть на 20-30 копеек ! Хлеб и молоко - бесплатно ! Правда , воспоминания относятся к началу 70-х годов .После армии , я выучился на машиниста  на пневмоколёсных и гусеничных кранов , а чем посылать в колхоз машиниста крана , любой здравомыслящий руководитель  отправлял на эту "почётную повинность" всех , кто не приносил для производства никакой прибыли ...  Таких "подснежников" ,в любой советской организации , - было "пруд пруди !" :D

222

47536,1403 написал(а):

Помню , в колхозных столовых , можно было хорошо поесть на 20-30 копеек ! Хлеб и молоко - бесплатно

Артистов в колхозах кормили бесплатно , закармливали даже  в алюминиевых или эмалированных тарелках , только компот был всегда теплым летом . :dontknow:

223

47536,1403 написал(а):

Правда , воспоминания относятся к началу 70-х годов

Помню и в 80-х ещё было,в 82 были в командировке в соседнем районе,обед 15-20 копеек мясо правда баранина одна,т.к. другого скота не держали.Вообщем овцеводческий колхоз.Любой овощ и бахчевые 5 коп./кг для своих.

Отредактировано Александр Уханов (08-05-2017 10:41:30)

224

47526,14 написал(а):

В то время их и в магазине редко встречали

47528,3 написал(а):

.и только в подобных заведениях можно было поесть сосисок

О как! http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/54172.gif
http://s5.uploads.ru/t/4p6CF.jpg

225

47545,10 написал(а):

Помню и в 80-х ещё было,в 82 были в командировке в соседнем районе,обед 1-20 копеек мясо правда баранина одна,т.к. другого скота не держали.Вообщем овцеводческий колхоз.Любой овощ и бахчевые 5 коп./кг для своих.

    Вспомнил ,что в 1982-м году , почти полгода пробыл в командировке в совхозе , но поскольку там строили огромный комплекс крупного рогатого скота , то и народу нагнали не одну сотню человек ... При таком скоплении народа , ни о каких дешёвых и вкусных обедах , не было и речи ... По утрам ходили в столовую , а обед готовили сами , вечером - кто как мог , так и питался ... Запомнилось только то , что местная старушка баба Гутя , приносила нам молоко по 90 копеек за трёхлитровую банку . Сепаратора у неё не было , поэтому молоко было отменным , хотя ,честно говоря , я и не любитель его . http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/82255.gif

226

47547,1403 написал(а):

почти полгода пробыл в командировке в совхозе

После призыва, в учебке, примерно через месяц или два, нас несколько человек отправили в подшефный колхоз, на неделю. Дело было на Черниговщине. Помогали делать мелиорацию. Надо бло сидеть внизу в траншеекопателе и оборачивать выползающие керамические трубки бумагой. Но речь не об этом, а об том как нас жалели местные бабушки. Особенно в столовке. Кормили на убой, после солдатских харчей это был просто рай земной. Мне иногда и теперь снятся те обеды  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/64100.gif

227

47545,10 написал(а):

обед 1-20 копеек

Перед армией (осень 1972г.) грузчиком на мясокомбинате работал. Обед стоил 10 копеек. Первое и второе мясное. Чай и хлеб.

228

47564,106 написал(а):

Перед армией (осень 1972г.) грузчиком на мясокомбинате работал. Обед стоил 10 копеек. Первое и второе мясное. Чай и хлеб.

    Вот ведь ,какая хорошая память была у нас , у молодых! Тоже перед армией ,и тоже в 1972-м году , довелось пообедать на хлебозаводе . Точно помню ,что за двоих заплатили 32 копейки . Хлеб и квас , - бесплатно ... http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/37242.gif

229

47524,11 написал(а):

не знаю как там на Урале, но в Томске сосисок в столовых никогда не было(в советские времена)!

Тоже не видел.

47526,14 написал(а):

В то время их и в магазине редко встречали  , о столовых воспоминание одно --- РЫГАЛОВКА ( как говорил очень точно  Хазанов  ) .

Столовки называли - тошниловками.

47528,3 написал(а):

Жень....так я ж все мои ассоциативные воспоминания  той Москвы...которую я помню по 80- годам  :D Тогда в том же ЦУМе( и не только там) были такие кафетерии...и только в подобных заведениях можно было поесть сосисок  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/37242.gif

Кафешки торгующие сосисками? o.O Что то не верится.Сосиски были в основном в буфетах и в домах отдыха-на сколько я помню.Повара не любили сосиски. :D

230

47581,1610 написал(а):

Тоже не видел.

Столовки называли - тошниловками.

Кафешки торгующие сосисками?  Что то не верится.Сосиски были в основном в буфетах и в домах отдыха-на сколько я помню.Повара не любили сосиски.

Юра. Ты путаешь кафешки с кафетериями . Кафешки это где люди садятся за столы на стулья  :D А кафетерии  это как правило стоячие столики , без стульев . И поэтому основное блюдо там были сосиски , потому как быстро  :D

231

47584,3 написал(а):

А кафетерии  это как правило стоячие столики , без стульев

Валера-кафетерий это тоже кафе только без официантов,со столами и стульями(та же столовка-только дороже) http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/64100.gif

232

47586,1610 написал(а):

Валера-кафетерий это тоже кафе только без официантов,со столами и стульями(та же столовка-только дороже)

Юра ты просто забыл....вот на примере фильма ..Афоня.. http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/94076.gif

Вот кафешка...можно сидеть и даже танцевать  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/64100.gif
http://s9.uploads.ru/t/YjvPc.jpg

http://s4.uploads.ru/t/UwxPQ.jpg

Вот столовка...можно сидеть...танцевать как правило нельзя  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/64100.gif ...сервировка столов скуднее...нет скатертей ...и так далеее :D
http://s6.uploads.ru/t/qQr1t.jpg

А вот то что я имел ввиду под словом - кафетерий  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/94076.gif  только стоячие столики ! :D

http://sf.uploads.ru/t/sYjDr.jpg
Фото не очень...но все понятно...народ стоит...как правило за круглыми столиками .

Вот сцена из другого фильма....сцена в кафетерии  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/82255.gif

233

47589,3 написал(а):

А вот то что я имел ввиду под словом - кафетерий  http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/94076.gif  только стоячие столики ! :D

Это бонально буфет называется :D .Довелось поработать в кафетерии в году 84-85 недолго. Ассортимент в кафетерии не кафешный,а скорее столовский. И нет официантов как в кафе. В кафетерии -самообсуживание. http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/94076.gif

234

47564,106 написал(а):

Перед армией (осень 1972г.) грузчиком на мясокомбинате работал. Обед стоил 10 копеек. Первое и второе мясное. Чай и хлеб.

После девятого класса, вывозили,нас,что то вроде трудовой практики, от школьного УПК, почти на месяц, на соседнюю птицефабрику. Жили в доме отдыха,на берегу хорошего озера.Отличное было время..Так вот, кормили только курятиной, совхоз то был птицеводческий и ни чего другого не было, водили в совхоз руб столовая. На первое лапша, на второе по разнообразней,но все равно из кур,ну ещё жаренные и вареные яйца,конечно. Все бесплатно..но надоедать к концу практики стало..
Вечером , с работы, брали с полсотни яиц,( жили по четверо в номере), разбивали их в кувшин,крошили туда свежий хлеб,солили ,размешивали..что то вроде Доп пайка вечером, но не легально,хотя и особого контроля за яйцами не было. Ещё,но это уже на птицефабрике, делали их и печёными, ложили что то вроде духового электорошкафа и там замечались в скорлупе,но там уже местные спецы делали, особую температуру нужно выдерживать,иначе яйца взрывались. В общем, все что связанно с курами, ещё долго не мог кушать :crazyfun:

47528,3 написал(а):

можно было поесть сосисок

Сосиски,были у нас в продаже большой редкостью, а вот сардельки,были часто...с горчицей,очень люблю и сейчас :flag:

235

47590,1610 написал(а):

Ассортимент в кафетерии не кафешный,а скорее столовский. И нет официантов как в кафе. В кафетерии -самообсуживание.

Ну так а я о чем....и я о том же....на ролике- подошел человек спросил чаю....заплатил...взял и сам отнес стакан себе за столик...никаких официантов  :D

236

47597,3 написал(а):

Ну так а я о чем....и я о том же....на ролике- подошел человек спросил чаю....заплатил...взял и сам отнес стакан себе за столик...никаких официантов  :D

Если сел за столик-то можно сказать что это кафетерий.А если стал за столик -это буфет Я уже начал сомневаться  - может что забыл Пришлось искать в интернете- Кафете́рий — небольшое кафе с ограниченным ассортиментом блюд, работающее по системе самообслуживания[1]. Кафетерий является одним из видов предприятия общественного питания с минимальным количеством обслуживающего персонала, «столовым сервисом» — оборудованный столиками и стульями, расположенный в здании офиса, на территории колледжа, института или какого-либо другого учреждения, а также буфет, прилегающий к школьной столовой. Несмотря на то, что кафетерия — английский вариант испанского слова[2], кафетерий отличается от кофейни. По сути, кафетерий является своего рода рестораном самообслуживания. В студенческой среде кафетериями обычно называют буфеты, пункты общественного питания, расположенные в торговых центрах или столовые в студенческих общежитиях, где можно посидеть или использовать перемещаемые столики и стулья в перерывах между па́рами в качестве своеобразной аудитории. Посетители выбирают понравившиеся блюда, самостоятельно ставят их на поднос и расплачиваются в кассе, расположенной в конце линии раздачи. После чего относят приобретенную еду на подносе в зал, выбирают свободный столик и принимают пищу. По окончании трапезы посетители относят грязную посуду на подносе в окно посудомойки.(википедия) http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/64100.gifЕсли ты харчевался в стоячих кафетериях- то тебя просто на бабки разводили. :D

237

Видать мы ходили в разные кафетерии  :D Кто нибудь в 80-е годы при посещении ЦУМа , посещал тогдашние , тамошние пункты питания ? Ну не было там стульев , по причине того, что  мало места . И буфетом такие точки называли только на железнодорожных вокзалах , как сейчас помню в советское время на Казанском  :D

238

47608,3 написал(а):

Кто нибудь в 80-е годы при посещении ЦУМа , посещал тогдашние , тамошние пункты питания ?

ЦУМа или ГУМа???? http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/97906.gif

Почему то  ни в ЦУМе, не в Детском Мире я не припоминаю пунктов питания в те времена... :dontknow:
Очень часто в те времена летал в командировки в наше министерство, которое находилось на Кузнецком Мосту и проживал в гостинице "Москва"... Питаться в ресторанах гостиницы было рядовому конструктору дороговато, поэтому бегал по округе и чаще всего на Пушкинскую улицу, где буквально за Колонным залом Дома Союзов в полуподвальчике была пельменная... Почему то отложилось в голове, что в ГУМе в то время было тоже дороговато питаться командировочному...

Хотя, все относительно...

Вспомнил случай, когда будучи, в командировке, до поздна пробыл на работе и мало того, что не обедал, но и оставался без ужина http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/58064.gif  когда приехал в гостиницу, жрать хотелось неимоверно... Все точки общественного питания в центре Москвы были к этому времени уже закрыты, кроме ресторанов. У меня денег оставалось 10 рублей, т.к. утром я уже улетал домой...
И решил я сходить в ресторан в гостинице Москва. Было там их несколько...Один из них назывался "Огни Москвы" и находился он на 12 или 13 этаже со стороны Манежной площади...

239

47608,3 написал(а):

Кто нибудь в 80-е годы при посещении ЦУМа , посещал тогдашние , тамошние пункты питания ?

ЦУМа или ГУМа???? http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/97906.gif

Почему то  ни в ЦУМе, не в Детском Мире я не припоминаю пунктов питания в те времена... :dontknow:
Очень часто в те времена летал в командировки в наше министерство, которое находилось на Кузнецком Мосту и проживал в гостинице "Москва"... Питаться в ресторанах гостиницы было рядовому конструктору дороговато, поэтому бегал по округе и чаще всего на Пушкинскую улицу, где буквально за Колонным залом Дома Союзов в полуподвальчике была пельменная... Почему то отложилось в голове, что в ГУМе в то время было тоже дороговато питаться командировочному...

Хотя, все относительно...

Вспомнил случай, когда будучи, в командировке, до поздна пробыл на работе и мало того, что не обедал, но и оставался без ужина http://forumfiles.ru/files/000b/db/32/58064.gif  когда приехал в гостиницу, жрать хотелось неимоверно... Все точки общественного питания в центре Москвы были к этому времени уже закрыты, кроме ресторанов. У меня денег оставалось 10 рублей, т.к. утром я уже улетал домой...
И решил я сходить в ресторан в гостинице Москва. Было там их несколько...Один из них назывался "Огни Москвы" и находился он на 12 или 13 этаже со стороны Манежной площади...
Вот и решил я там чего нибудь перекусить в пределах оставшегося бюджета...

Официанту, который принес меню, сразу сказал, что зашел лишь слегка перекусить...
Он говорит: " Ну тогда рекомендую "Салат МОСКОВСКИЙ" и цыпленка табака"... Ну, думаю и ладно.... салата и цыпленка мне хватит, еще и чай вроде заказал...

Сижу, жду....
И приносят мне это самый Московский салат... я чуть в обморок не упал... Запомнил его на всю свою жизнь...На салатнице тоненькими ломтиками порезан осетр и семга, кучка черной икры, кучка красной икры и кусочек сливочного масла...
Короче, откушал я в тот вечер где то рублей на восемь, а на оставшиеся два следующим утром добирался до аэропорта Внуково... Благо, обратный билет был уже на руках...
Кстати, стоило тогда слетать из Барнаула в Москву всего 60 руб...

240

47608,3 написал(а):

посещал тогдашние , тамошние пункты питания ?

Дело не только в названиях..ресторан,кафе,бар,закусочная,рюмочная и т.д. но и в их " разрядности " или " классности". У ресторанов был ," люкс" , " высший " и " первый", соответственно и ценовые надбавки,за эту " классность". Соответственно и в барах и кофетериях ,могли быть как " стоячими",  так и сидячими".
Например у нас,был очень популярный пивбар, " погребок", по понедельникам,пока были целы родительские деньги,ходили туда.Места сидячие,за огромными дубовыми столами, порция,как сейчас помню!!!!, один рубль,двадцать коп.,включала в себя ДВЕ кружки пива и обязательная закуска на не большой выбор, а в обычном, " стоячем", двадцать четыре коп.кружка. Так же,на против института,был ( он и сейчас есть) известный ресторан, "Уральские пельмени", многоэтажный, а вот вечерами,отметить какой то праздник,ходили, в кафешку рядом с ним, очень симпатичное заведение,хотя цены были одинаковые...как в кафе Одуванчик, из фильма, Дайте жалобную книгу, обстановка располагала..


Вы здесь » ГСВГшники » Война войной, а обед по расписанию » Наша домашняя кухня 2‡Продолжение темы&