Помнится, что все прилавки березовым были заставлены в трехлитровых банках... Ну еще томатный, виноградный и яблочный из стеклянных конусов...

Тыквенный как то в голове не отложился...

Так он сказку про кашу из топора видимо не читал...  

C 1 января 2023 года в России начнёт действовать ГОСТ на шашлык

Новый национальный стандарт уже утвердило федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. В ведомстве считают, что новый ГОСТ повысит безопасность и качество полуфабрикатов, из которых готовят любимый многими шашлык.

Теперь будет детально прописано, каким должен быть цвет мяса, каков его внешний вид на срезе и запах. Установлены специальные требования к физико-химическим показателям блюда. Например, к содержанию в нём белков и жиров.

Сроки годности полуфабриката производитель должен установить самостоятельно.  

Отредактировано Государкин Сергей (11-07-2022 13:47:31)

Ну, не знаю.... Иногда просто некогда мариновать.... К примеру у нас много отличных компаний, которые выпускают мясные изделия (колбасы. копчености и другие вкусняшки)... Эти же компании выпускают и полуфабрикаты, в том числе и шашлыки... Есть замороженные, есть просто охлажденные....
Опять же есть и из свиной шейки в различных маринадах (на любителя) есть на ребре, есть куриные, есть из индюшатины и т.д. Выбор огромный...
Это когда времени много, то тогда да, можно и самому поколдовать...

Ну, на счёт продуктов у нас точно проблем нет ,  край то аграрный...

Отредактировано Государкин Сергей (13-07-2022 16:20:10)

Может быть дело в том, что у нас очень много небольших компаний, занимающихся переработкой мяса...
В городе было два мясокомбината еще с советских времен, но оба обанкротились... не выдержали конкуренции...
К примеру я мясо свежее охлажденное беру в фирменных магазинчиках Алейского мясокомбината... оно там всегда очень свежее, т.к. поставки туда осуществляются по объему, равному дневной продажи и к вечеру обычно все витрины уже пусты...
Полуфабрикаты нам нравятся компании "Мясная лавка" ну или компании "Вкусная жизнь", кроме того у нас в поселке есть фермерский магазин в который все мясные вкусняшки поставляются из фермерского хозяйства...
Естественно, конкуренция между небольшими подобными фирмочками сказывается и на качестве выпускаемой ими продукции... иначе им не выжить...
Цены тоже вполне приемлемые...
Я уже писал, что у нас в поселке три пекарни в которых выпекают хлеб и всякую сдобу... так вот у одних лучше получается хлеб, у других какие то булочки...
Вот и приходится закупаться во всех трех... Хотя можно и в одной... но ведь для себя любимого хочется повкуснее...

Вот и пример подоспел....

От оригинала не отличить. Барнаульский пивзавод запустил производство колы

Подходящие ингредиенты специалисты завода искали совместно с партнерами-поставщиками сырья для безалкогольных напитков. И им удалось подобрать ароматизаторы и красители, которые максимально приближены ко вкусу оригинала. И потому новый напиток очень его напоминает.

Кстати, если без шуток, то пивзавод выпускает отличные напитки... Я имею ввиду не пиво, а именно лимонады... мне, к примеру, очень нравится махито и имбирный.... квас просто отменный....  Ну а пиво у них бочковое очень хорошее...

А когда хочется вспомнить детство, то достаточно взять грушевый лимонад Волчихинского пивзавода... Там сироп такой концентрированный, как в советские времена...

Это я не для хвастовства, а про то, что очень даже отлично, когда есть выбор...

Доводилось не раз общаться с представителями пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе и с пивоварами.. Так вот они говорят, что на первом месте у них качество ВОДЫ!!! Как пример приводят довод, что пиво изготовленное по одному и тому же рецепту в разных регионах (например "Жигулевское" ) отличается по вкусу именно из-за воды...
Ну а еще у пивоваров считается, что самое хорошее пиво - это пиво без консервантов с ограниченным сроком хранения... Поэтому самое поганое, считают они - это баночное пиво с большим сроком хранения... Ну и порошковое пиво тоже.... Это то, которое они(пивовары) между собой называют химическим...