Наша домашняя кухня .

Поделиться27126-12-2015 19:54:49

Автор: Sans
Нойруппин 82-83
Откуда: Урал
Возраст: 61 [1963-10-15]
Место службы: г.Нойруппин - пп 60689 1982-1983гг
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 3921
Провел на форуме:
3 месяца 9 дней
Последний визит:
19-11-2024 07:38:06

Каптёр написал(а):

Оливье хочу много!

А я по новой ДМБ посмотреть. :crazyfun:

Поделиться27226-12-2015 19:56:42

Автор: Каптёр
Администратор
Откуда: Н.Новгород
Возраст: 56 [1967-11-25]
Место службы: Beeskow
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 6128
Провел на форуме:
2 месяца 22 дня
Последний визит:
28-06-2023 15:26:38

Sans написал(а):

А я по новой ДМБ посмотреть.

Сейчас " День выборов смотрел" по Мир 24 , Уржался.

Поделиться27326-12-2015 20:06:45

Автор: Sans
Нойруппин 82-83
Откуда: Урал
Возраст: 61 [1963-10-15]
Место службы: г.Нойруппин - пп 60689 1982-1983гг
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 3921
Провел на форуме:
3 месяца 9 дней
Последний визит:
19-11-2024 07:38:06

Каптёр написал(а):

Сейчас " День выборов смотрел

Скоро "День выборов 2" выходит. Напишу об этом в "Анонсах".

Поделиться27426-12-2015 20:13:03

Автор: Миклин Валерий
.
Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 12657
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
Вчера 15:12:42

Sans написал(а):

А я по новой ДМБ посмотреть.

Каптёр написал(а):

Сейчас " День выборов смотрел" по Мир 24 , Уржался.

И тот и тот фильм входит в мой личный ТОР!

Поделиться27526-12-2015 20:13:54

Автор: Каптёр
Администратор
Откуда: Н.Новгород
Возраст: 56 [1967-11-25]
Место службы: Beeskow
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 6128
Провел на форуме:
2 месяца 22 дня
Последний визит:
28-06-2023 15:26:38

Миклин Валерий написал(а):

мой личный ТОР!

разошлись на цитаты...

Поделиться27626-12-2015 20:19:02

Автор: Миклин Валерий
.
Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 12657
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
Вчера 15:12:42

Каптёр написал(а):

разошлись на цитаты...

Зовите меня просто - Элвис Пресли - поэт песенник

Поделиться27726-12-2015 22:26:45

Автор: Александр Уханов
Модератор
Откуда: Сургут
Возраст: 67 [1957-05-14]
Место службы: Мейсен.1018 ЗРП. в.ч. п/п 58505. 1976-1978гг.
Зарегистрирован: 02-11-2015
Сообщений: 6519
Провел на форуме:
2 месяца 19 дней
Последний визит:
Вчера 14:07:22

Миклин Валерий написал(а):

Зовите меня просто - Элвис Пресли

Спина выдержит такое имя носить?

Поделиться27826-12-2015 22:43:47

Автор: Каптёр
Администратор
Откуда: Н.Новгород
Возраст: 56 [1967-11-25]
Место службы: Beeskow
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 6128
Провел на форуме:
2 месяца 22 дня
Последний визит:
28-06-2023 15:26:38

Миклин Валерий написал(а):

Зовите меня просто - Элвис Пресли - поэт песенник

Валера,а кто это такой?

Поделиться27928-12-2015 12:53:49

Автор: Государкин Сергей
Администратор
Откуда: г. Барнаул
Возраст: 70 [1954-04-25]
Место службы: Котбус, 74 ОУМСП, в ч пп 81620, 1973 - 1975 г.г.
Зарегистрирован: 12-11-2015
Сообщений: 14864
Провел на форуме:
3 месяца 26 дней
Последний визит:
29-08-2024 05:05:14

В 1860 году француз Люсьен Оливье впервые приготовил вошедший в историю салат "Оливье" в своем трактире "Эрмитаж" в Москве. В числе ингредиентов филе куропаток и рябчиков, телячий язык, раковые шейке и особенный майонезом "Провансаль". Совсем не тот "Оливье", что стоит на каждом новогоднем столе? Не тот, но именно таким он был создан:

Ингредиенты:
Рябчик – 2 шт
Куропатка – 1 шт
Телячий язык – 1 шт
Раки – 20-30 шт
Каперсы – 100 гр
Картофель – 4 шт
Корнишоны – 200 гр
Перепелиное яйцо – 10 шт
Черная икра – 100 гр
Белый винный уксус – 1 ч.л.
Яичный желток – 2 шт
Оливковое масло – 6 ст.л.
Острая горчица - 1 ч.л.
Перец, соль.

Рябчиков и куропатку, язык, картофель, яйца, раков отварить. Когда все остынет, мелко порезать. Для приготовления соуса надо смешать в блендере желтки, соль и горчицу. Немного взбив, продолжать, постепенно добавляя оливковое масло, буквально по капле. Взбивать, пока смесь не побелеет и не начнет напоминать по консистенции майонез. Добавьте уксус и перец.

Выложить в тарелку, заправить соусом, украсить черной икрой.

Поделиться28028-12-2015 14:31:32

Автор: Александрович
Почётный Админ
Откуда: Чижовка
Возраст: 64 [1960-07-31]
Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 5669
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
01-10-2016 20:09:07

Государкин Сергей написал(а):

Ингредиенты:
Рябчик – 2 шт
Куропатка – 1 шт
Телячий язык – 1 шт
Раки – 20-30 шт
Каперсы – 100 гр
Картофель – 4 шт
Корнишоны – 200 гр
Перепелиное яйцо – 10 шт
Черная икра – 100 гр
Белый винный уксус – 1 ч.л.
Яичный желток – 2 шт
Оливковое масло – 6 ст.л.
Острая горчица - 1 ч.л.
Перец, соль.

Отметил доступные продукты . Получается у меня яичница с бульбай :crazyfun:

Поделиться28128-12-2015 15:28:01

Автор: Государкин Сергей
Администратор
Откуда: г. Барнаул
Возраст: 70 [1954-04-25]
Место службы: Котбус, 74 ОУМСП, в ч пп 81620, 1973 - 1975 г.г.
Зарегистрирован: 12-11-2015
Сообщений: 14864
Провел на форуме:
3 месяца 26 дней
Последний визит:
29-08-2024 05:05:14

Александрович написал(а):

Получается у меня яичница с бульбай

Вот так и появляются новые кулинарные рецепты... :dontknow:

Поделиться28228-12-2015 18:45:54

Автор: Миклин Валерий
.
Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 12657
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
Вчера 15:12:42

Александр Уханов написал(а):

Спина выдержит такое имя носить?

Каптёр написал(а):

Валера,а кто это такой?

Это цитата из " ДМБ"

Поделиться28328-12-2015 18:47:08

Автор: Миклин Валерий
.
Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 12657
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
Вчера 15:12:42

Александрович написал(а):

Отметил доступные продукты . Получается у меня яичница с бульбай

Кучеряво живём
Оливковое масло , льём!

Поделиться28428-12-2015 19:50:37

Автор: Сергей Полеваев
Старожил
Откуда: Киров
Возраст: 63 [1960-12-20]
Место службы: эберсвальде
Зарегистрирован: 07-11-2015
Сообщений: 383
Провел на форуме:
12 дней 12 часов
Последний визит:
Вчера 18:00:36

Александрович написал(а):

Отметил доступные продукты

А телячий язык тоже доступен,ну то есть коровий..

Поделиться28528-12-2015 20:06:50

Автор: Александрович
Почётный Админ
Откуда: Чижовка
Возраст: 64 [1960-07-31]
Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 5669
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
01-10-2016 20:09:07

Сергей Полеваев написал(а):

А телячий язык тоже доступен,ну то есть коровий..

В холодильнике языка не было :dontknow:

Поделиться28628-12-2015 20:11:50

Автор: Василич
Стендаль в/ч 86854
Откуда: Архангельская обл.
Возраст: 66 [1958-09-15]
Место службы: 77-79 танковый батальон
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 3078
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
Вчера 19:44:08

Александрович написал(а):

Отметил доступные продукты

Сергей Полеваев написал(а):

А телячий язык тоже доступен,ну то есть коровий..

Ну а у меня доступны рябчики и куропатки. Да, ещё и раки есть.

Поделиться28728-12-2015 20:39:59

Автор: Александрович
Почётный Админ
Откуда: Чижовка
Возраст: 64 [1960-07-31]
Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 5669
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
01-10-2016 20:09:07

Полендвица вяленая в домашних условиях по белорусскому рецепту

Берем 900 г свиной вырезки.
готовим рассол
Для рассола:
3 л воды;
0,5 стакана крупной соли без добавок;
2 лавровых листа;
5 гвоздичек;
1 ч.л. семян укропа;
Воду и специи для рассола довести до кипения, остудить. Залить этим рассолом мясо и убрать в холодное место на 6-10 дней.

Выдержанное мясо вынуть из рассола и обсушить салфеткой. Готовим смесь для натирания. Петрушку и укроп мелко нарубить. Чеснок почистить и меленько порезать . Соединить все ингредиенты.
Для смеси:
2 ч.л. хрена;
зелень петрушки и укропа по 50 г;
1 ч.л. сахара;
головка чеснока.

Натереть мясо готовой смесью и завернуть в ( пищевую пленочку ). Оставить на сутки при комнатной температуре. Положить мясо в глубокое блюдо, так как оно пустит сок и будет течь. Сутки спустя достаю и подсушиваю в сушилке для овощей и фруктов

Продолжение следует

Поделиться28828-12-2015 20:56:51

Автор: Йола
Серый "кардинал"
Откуда: Литва Вильнюс
Возраст: 58 [1966-01-03]
Место службы: г.Бернау БУиАР в/ч 61150 , 1984-1986 гг.
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 3844
Skype: gidrobarac
Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Последний визит:
05-06-2024 12:21:08

Василич написал(а):

Да, ещё и раки есть.

А какие есть,по 3 руб. или по 5 руб. (ну ооочень большие) ?!

Поделиться28928-12-2015 20:58:35

Автор: Александр
Модератор
Откуда: Ростов на Дону
Возраст: 62 [1962-01-23]
Место службы: 46 ортб Нора , 4 рота п. Альперштедт в/ч 35142
Зарегистрирован: 07-11-2015
Сообщений: 6575
Skype: aleksahska707
Провел на форуме:
2 месяца 17 дней
Последний визит:
Вчера 14:00:49

Александрович написал(а):

Полендвица вяленая в домашних
Василич написал(а):
Ну а у меня доступны рябчики и куропатки. Да, ещё и раки есть.

Достаю кусок хлеба (моего ) сверху масла сливочного мм 2.5 толщиной , красной икры "БЕЗ ПРОСВЕТОВ " + 100 гр . ПРОДОЛЖАТЬ ???

Поделиться29028-12-2015 21:17:18

Автор: Василич
Стендаль в/ч 86854
Откуда: Архангельская обл.
Возраст: 66 [1958-09-15]
Место службы: 77-79 танковый батальон
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 3078
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
Вчера 19:44:08

Александр написал(а):

ПРОДОЛЖАТЬ

Поделиться29128-12-2015 21:35:23

Автор: Александрович
Почётный Админ
Откуда: Чижовка
Возраст: 64 [1960-07-31]
Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 5669
Провел на форуме:
1 месяц 29 дней
Последний визит:
01-10-2016 20:09:07

Александр написал(а):

асла сливочного мм 2.5 толщиной , красной икры "БЕЗ ПРОСВЕТОВ " + 100 гр .

Саня сверху положи . :cool:

Поделиться29228-12-2015 21:51:17

Автор: Василич
Стендаль в/ч 86854
Откуда: Архангельская обл.
Возраст: 66 [1958-09-15]
Место службы: 77-79 танковый батальон
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 3078
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
Вчера 19:44:08

Александрович написал(а):

сверху положи

А.а,а не слипнется :rofl:

Поделиться29329-12-2015 07:49:03

Автор: Александр
Модератор
Откуда: Ростов на Дону
Возраст: 62 [1962-01-23]
Место службы: 46 ортб Нора , 4 рота п. Альперштедт в/ч 35142
Зарегистрирован: 07-11-2015
Сообщений: 6575
Skype: aleksahska707
Провел на форуме:
2 месяца 17 дней
Последний визит:
Вчера 14:00:49

Василич написал(а):

А.а,а не слипнется

Утро , привёз дочь в больницу , ещё не завтракал ----- читаю и СПАЗМЫ в животе .

Поделиться29430-12-2015 19:17:02

Автор: Миклин Валерий
.
Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
Зарегистрирован: 30-10-2015
Сообщений: 12657
Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня
Последний визит:
Вчера 15:12:42

Александрович написал(а):

Полендвица вяленая в домашних условиях по белорусскому рецепту

Натереть мясо готовой смесью и завернуть в ( пищевую пленочку ). Оставить на сутки при комнатной температуре. Положить мясо в глубокое блюдо, так как оно пустит сок и будет течь. Сутки спустя достаю и подсушиваю в сушилке для овощей

Прошу выслать образец для участие в популярной программе " Контрольная закупка" по адресу редакции : Россия. Средний Урал. Свердловская область . Горо :rofl: :crazyfun: .... По итогам конкурса вышлем почетную грамоту !!!!