.Александр написал(а):
У меня дед говорил .( Присказка. все на хохлячем ) Ты че печенку не ешь---- так там сама кистка .
Повар точно был хохол. 
Наша домашняя кухня .
Сообщений 91 страница 120 из 1034
Поделиться9115-11-2015 19:24:14
- Администратор
- Откуда: Н.Новгород
- Возраст: 56 [1967-11-25]
- Место службы: Beeskow
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 6128
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
28-06-2023 15:26:38
Поделиться9216-11-2015 17:54:31
- Почётный Админ
- Откуда: Чижовка
- Возраст: 63 [1960-07-31]
- Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 5669
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
01-10-2016 20:09:07
Каптёр написал(а):
Повар точно был хохол.
Если не ошибаюсь 
это котлета по Киевски .
Поделиться9316-11-2015 18:10:57
- Администратор
- Откуда: Н.Новгород
- Возраст: 56 [1967-11-25]
- Место службы: Beeskow
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 6128
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
28-06-2023 15:26:38
Александрович написал(а):
это котлета по Киевски .
Да-да-да!!!
Поделиться9416-11-2015 18:16:12
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
Александрович написал(а):
Если не ошибаюсь это котлета по Киевски .
/// котлета 
это когда из мяса а не из птицы....или слово котлета это обозначение рецептуры?
Поделиться9516-11-2015 18:21:03
- Администратор
- Откуда: Н.Новгород
- Возраст: 56 [1967-11-25]
- Место службы: Beeskow
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 6128
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
28-06-2023 15:26:38
Миклин Валерий написал(а):
/// котлета это когда из мяса а не из птицы....или слово котлета это обозначение рецептуры?
Котле́та (от фр. côtelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы; а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты[1][2] со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.
Поделиться9616-11-2015 18:29:05
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
Каптёр написал(а):
Котле́та (от фр. côtelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы; а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты[1][2] со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.
...ну теперь все понятно 
...ну тогда такой вопрос???? а чем котлета отличается от шницеля и там и там вроде как лепешка из фарша?
Поделиться9716-11-2015 18:36:08
- Почётный Админ
- Откуда: Чижовка
- Возраст: 63 [1960-07-31]
- Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 5669
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
01-10-2016 20:09:07
Миклин Валерий написал(а):
из птицы.
КРЫЛЫШКИ ЗАМОРИНОВАННЫЕ И НА УГОЛЬКАХ 
Поделиться9816-11-2015 18:38:05
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
Александрович написал(а):
КРЫЛЫШКИ ЗАМОРИНОВАННЫЕ И НА УГОЛЬКАХ
...очень вредная пища
Поделиться9916-11-2015 19:00:04
- Почётный Админ
- Откуда: Чижовка
- Возраст: 63 [1960-07-31]
- Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 5669
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
01-10-2016 20:09:07
Миклин Валерий написал(а):
.очень вредная пища
Валера я пробовал 
не вредная . Даже понравилось
Поделиться10016-11-2015 19:02:07
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
Александрович написал(а):
Валера я пробовал не вредная . Даже понравилось
..под пиво все вкусно
Поделиться10116-11-2015 19:05:05
- Стендаль в/ч 86854
- Откуда: Архангельская обл.
- Возраст: 65 [1958-09-15]
- Место службы: 77-79 танковый батальон
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 3070
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
Вчера 20:40:44
Александрович написал(а):
КРЫЛЫШКИ ЗАМОРИНОВАННЫЕ
Рецепт плиззз.
Поделиться10216-11-2015 19:09:15
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
Василич написал(а):
Рецепт плиззз.
...покупаешь в магазе маринованные 
Поделиться10316-11-2015 19:12:16
- Почётный Админ
- Откуда: Чижовка
- Возраст: 63 [1960-07-31]
- Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 5669
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
01-10-2016 20:09:07
Василич написал(а):
Рецепт плиззз.
Коля , я накануне мариную просто как шашлык . Главное во время приготовления не отвлекаться что бы не спалить .
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Миклин Валерий написал(а):
...покупаешь в магазе маринованные
А сам когда вырастишь курицу и сам замаринуешь то вкусней
Поделиться10416-11-2015 19:14:18
- Стендаль в/ч 86854
- Откуда: Архангельская обл.
- Возраст: 65 [1958-09-15]
- Место службы: 77-79 танковый батальон
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 3070
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
Вчера 20:40:44
Каптёр написал(а):
А на первое,конечно,солянка
Солянка это веСчь! Однажды приготовил солянку на бульоне из рябчиков, ну естественно и мяско рябцов туда покрошил. Получилось 
Сладковатый привкус бульона в сочетании с огурчиками и прочими ингридиентами, это ммммммм! С тех пор так и готовлю, когда есть настроение и дичь.
Поделиться10516-11-2015 19:16:53
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
Александрович написал(а):
.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------А сам когда вырастишь курицу и сам замаринуешь то вкусней
...Коля ты выращиваешь
Поделиться10616-11-2015 19:28:40
- Почётный Админ
- Откуда: Чижовка
- Возраст: 63 [1960-07-31]
- Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 5669
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
01-10-2016 20:09:07
Миклин Валерий написал(а):
...Коля ты выращиваешь
А как же 
Поделиться10716-11-2015 19:34:10
- Стендаль в/ч 86854
- Откуда: Архангельская обл.
- Возраст: 65 [1958-09-15]
- Место службы: 77-79 танковый батальон
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 3070
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
Вчера 20:40:44
Александрович написал(а):
А как же
Поделиться10816-11-2015 19:45:44
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
Александрович написал(а):
А как же
...ни фига себе 
Поделиться10917-11-2015 06:27:39
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
...а когда то было так ...помните ?
Поделиться11017-11-2015 09:24:56
- Почётный Админ
- Откуда: Чижовка
- Возраст: 63 [1960-07-31]
- Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 5669
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
01-10-2016 20:09:07
Миклин Валерий написал(а):
.а когда то было так
Скромненько но со вкусом
Поделиться11117-11-2015 12:05:37
- Администратор
- Откуда: Н.Новгород
- Возраст: 56 [1967-11-25]
- Место службы: Beeskow
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 6128
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
28-06-2023 15:26:38
Александрович написал(а):
А как же
Коля,а можно поподробнее? Меня вот что-то интересует эта тема. Ты каких выращиваешь ? Мясных или несушек?
Поделиться11217-11-2015 12:29:43
- Почётный Админ
- Откуда: Чижовка
- Возраст: 63 [1960-07-31]
- Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 5669
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
01-10-2016 20:09:07
Каптёр написал(а):
Коля,а можно поподробнее?
Это я два года бройлеров выращивал . Покупал на птицефабрике цыплят (однодневок ) пару месяцев кормил , и .....на мясо . Первый раз брал штук 40 потом поменьше . В этом году не брал . По видимому приелись эти куры , на куриное мясо смотрю сейчас без особого энтузиазма 
Имею сечас в наличии 3 несушки , яйца несут справно
Поделиться11317-11-2015 12:33:33
- Администратор
- Откуда: Н.Новгород
- Возраст: 56 [1967-11-25]
- Место службы: Beeskow
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 6128
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
28-06-2023 15:26:38
Александрович написал(а):
По видимому приелись эти куры , на куриное мясо смотрю сейчас без особого энтузиазма
Я думал ты перепелов выращивал....
Поделиться11417-11-2015 12:58:39
- Почётный Админ
- Откуда: Чижовка
- Возраст: 63 [1960-07-31]
- Место службы: Розенкруг 1979-1981 г.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 5669
- Провел на форуме:
1 месяц 29 дней - Последний визит:
01-10-2016 20:09:07
Каптёр написал(а):
Я думал ты перепелов выращивал....
Думаю попробовать 
Поделиться11517-11-2015 13:07:22
- Администратор
- Откуда: Н.Новгород
- Возраст: 56 [1967-11-25]
- Место службы: Beeskow
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 6128
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
28-06-2023 15:26:38
Александрович написал(а):
Думаю попробовать
Поделиться11617-11-2015 14:11:09
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
..хвастаюсь своими исключительными кулинарными способностями!!!!...итак яичница ...по Миклински ...найдите холодильник и в нем...несколько яиц !!!!! правда перед этим не забудьте купить их в магазине ..ну или как наши некоторые форумчане вырастите сначала курей 
....ставим сковоруду !!!!!!!!...льем масло !!!! не машинное 
.....бьем ножом...скорлупки ....держим свою физиономию подальше от масляных брызг!!!
....вот что получилось ...перец по вкусу или лучше смесь перцев!!! 
....обед ...слоенки не я делал ...кофе я намешал!!!!!!!!!!!художественно украсил блюдо...тоже я!!!
Поделиться11717-11-2015 14:16:04
- Администратор
- Откуда: Н.Новгород
- Возраст: 56 [1967-11-25]
- Место службы: Beeskow
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 6128
- Провел на форуме:
2 месяца 22 дня - Последний визит:
28-06-2023 15:26:38
Миклин Валерий написал(а):
вот что получилось ...перец по вкусу или лучше смесь перцев!!!
Валера,ты же художник!!!
А так слабо?
Или уж украсил бы художственнее
Поделиться11817-11-2015 14:17:36
- .
- Откуда: 40 километров от Екатеринбурга
- Место службы: Ратенов в/ч 35049 1980-1982
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 12649
- Провел на форуме:
5 месяцев 4 дня - Последний визит:
25-04-2024 09:19:23
Каптёр написал(а):
Валера,ты же художник!!!
А так слабо?
...в следующий раз...попробую
Поделиться11917-11-2015 20:28:45
- Серый "кардинал"
- Откуда: Литва Вильнюс
- Возраст: 58 [1966-01-03]
- Место службы: г.Бернау БУиАР в/ч 61150 , 1984-1986 гг.
- Зарегистрирован: 30-10-2015
- Сообщений: 3842
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней - Последний визит:
04-01-2024 17:40:47
Миклин Валерий написал(а):
.льем масло !!!! не машинное
Валера,попробуй не лить масло(подсолнечное я так понимаю),а на сливочном - две большие разницы,но дело конечно вкуса! 
Поделиться12017-11-2015 20:34:24
- Модератор
- Откуда: Сургут
- Возраст: 66 [1957-05-14]
- Место службы: Мейсен.1018 ЗРП. в.ч. п/п 58505. 1976-1978гг.
- Зарегистрирован: 02-11-2015
- Сообщений: 6511
- Провел на форуме:
2 месяца 19 дней - Последний визит:
Вчера 14:02:47
Йола написал(а):
а на сливочном - две большие разницы,но дело конечно вкуса!
Точно,точно,можно и то и то!!!
